Genuss pur

Leider ausgetrunken. Im Frühjahr 2022 wieder zu haben.
Trocken ausgebaut.
Aromen: Stachelbeere, Heu, Apfel
Ein spannender Wein mit viel Frische, einer angenehmen Säure und einem zarten Schmelz.
Die Mineralische Note und der florale Ton machen ihn fruchtig und fein am Gaumen. Diese eigenständige Weißwein-Cuvée zeigt die intensiven, wunderbar fruchtigen Aromen der Sauvignon-Traube mit ihrem feinen Duft nach reifer Passionsfrucht und einer frische Note nach Zitrone. Der Weißburgunder verleiht ihm seine Finesse.
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Trinktemperatur: 8-10°

Trocken ausgebaut.
Aromen: Limette, grüne Banane
Sehr mineralisch mit erfrischender Säure, zartem Schmelz, dezente, gut eingebundene Restsüße, sehr komplex.
Genuss: Kalte Vorspeise sind seine Begleiter!
Unsere Empfehlung zu Meeresfrüchten, Fisch- und Kalbsgerichten aber auch zu einem zarten Camenbert mit Trauben.
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Trinktemperatur: 8-10°

Trocken ausgebaut.
Aromen: Birne, Melone
Typische Zwiebelschalenfarben. Sehr ausdruckstark im Duft.
Schlank und geradlinig im Mund, zartfruchtig. Sehr feine Säure: Vegetabile Nuancen, viel Substanz.
Der ideale Begleiter zu Pasta, zur asiatischen und orientalischen Küche und zum Fisch.
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Trinktemperatur: 8-10°

Trocken ausgebaut.
Aromen: Birne, Melone
Typische Zwiebelschalenfarben. Sehr ausdruckstark im Duft.
Schlank und geradlinig im Mund, zartfruchtig. Sehr feine Säure: Vegetabile Nuancen, viel Substanz.
Der ideale Begleiter zu Pasta, zur asiatischen und orientalischen Küche und zum Fisch.
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Trinktemperatur: 8-10°

Trocken ausgebaut.
Aromen: Stachelbeere, Heu, Apfel
Internationaler filigraner Weißweintyp. Leichte Mineralik. Frisches, lebendiges Bouquet. Dezentes Holz. Er zeigt sich facettenreich mit typischen
Geschmacksnoten eines Burgunders
Er begleitet gerne Fisch und Meeresfrüchte, betont ebenfalls einen hellen Braten und harmoniert mit kräftigem Bergkäse
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Trinktemperatur: 8-10°

Trocken ausgebaut.
Aromen: Zitrusfrüchte
Feine, mineralische und klare Rieslingfrucht, spritzige frische Säure. Ein eleganter Wein mit dezentem Bukett, feinfruchtigem Aroma, pikanter Säure und gediegener Rasse.
Idealer Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. Der feine Fruchtige auf der Terrasse.
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Trinktemperatur: 8-10°

Feinfruchtig ausgebaut
Aromen: Rose, Orange
Früchtecocktail par excellence Reif, rund und verspielt. Goldgelbe Farbe, hochfein-fruchtiges Bouquet.
Asiatische Küche, Raclette und Käsefondue sind seine Vorliebe! Excellent zu würzigem Käse und natürlich perfekter Begleiter von fruchtigen Desserts.
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Trinktemperatur: 8-10°

Feinfruchtig ausgebaut
Aromen: Rose, Orange
Früchtecocktail par excellence Reif, rund und verspielt. Goldgelbe Farbe, hochfein-fruchtiges Bouquet.
Asiatische Küche, Raclette und Käsefondue sind seine Vorliebe! Excellent zu würzigem Käse und natürlich perfekter Begleiter von fruchtigen Desserts.
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Trinktemperatur: 8-10°

Aromen: reife Honigmelone, Orange, Mirabelle
Konzentrierte Fruchtaromen. Liquörartige
Konsistenz, edle Restsüße, dezente
Fruchtsäure. Perfekte Gesamtkomposition

Wir empfehlen diese Beerenauslese zum edlen Schimmelkäse, zu einer Gänseleberpastete
für die Francophilen, und unbedingt zu einer Mousse au chocolat
und andere Schokoladendesserts.
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Trinktemperatur: 12-14°

Leider ausgetrunken. Im Frühjahr 2022 wieder zu haben.
Zuerst gedacht als Verschnittwein wie im Bordeaux, sein klarer Profil, sein samtiger, würziger Abgang und seine milde Säure haben uns überzeugt, ihn sortenrein wie an der Loire auszubauen. Dieser Cabernet Franc sticht durch seine exzellente Fruchtkonzentration aus schwarzen Johannisbeeren & Veilchen und durch seine tiefviolette Farbe. Sein feines Tanningerüst und seine sortentypischer Würze ergeben ein weiches, freundliches Mundgefühl.
Perfekter Begleiter vom Rotfleisch, vor allem auf dem Grill.

Leider ausgetrunken. Im Frühjahr 2022 wieder zu haben.
Zuerst gedacht als Verschnittwein wie im Bordeaux, sein klarer Profil, sein samtiger, würziger Abgang und seine milde Säure haben uns überzeugt, ihn sortenrein wie an der Loire auszubauen. Dieser Cabernet Franc sticht durch seine exzellente Fruchtkonzentration aus schwarzen Johannisbeeren & Veilchen und durch seine tiefviolette Farbe. Sein feines Tanningerüst und seine sortentypischer Würze ergeben ein weiches, freundliches Mundgefühl.
Perfekter Begleiter vom Rotfleisch, vor allem auf dem Grill.

Leider ausgetrunken. Im Frühjahr 2022 wieder zu haben denn: Der neue Jahrgang reift noch, wir sollen ihm noch genug Zeit lassen.
Expertise des 2018er: Saftig – Würzig – Elegant: Dieser erstklassige Spätburgunder wächst in einem Weinberg mit hohem Kalkanteil, auf einem Boden aus Löß und Mergel, direkt über Ilbesheim, auf unserer Kleinen Kalmit. Durch die 12-monatige Barriquelagerung in Erstbelegung reiften sanfte, ganz abgerundete Vanillearomen gepaart mit wunderschönen Kirschnuancen und pfeffrigen Anklängen.

Leider ausgetrunken. Im Frühjahr 2022 wieder zu haben denn: Der neue Jahrgang reift noch, wir sollen ihm noch genug Zeit lassen.
Expertise des 2018er: Saftig – Würzig – Elegant: Dieser erstklassige Spätburgunder wächst in einem Weinberg mit hohem Kalkanteil, auf einem Boden aus Löß und Mergel, direkt über Ilbesheim, auf unserer Kleinen Kalmit. Durch die 12-monatige Barriquelagerung in Erstbelegung reiften sanfte, ganz abgerundete Vanillearomen gepaart mit wunderschönen Kirschnuancen und pfeffrigen Anklängen.

Trocken ausgebaut.
Rubinrote Robe mit rauchig warmen Aromen nach Holz, Vanille und Pfeffer.
Während der 18 monatigen Lagerung in neuen Eichenholzfässern erlangte dieser exzellente Merlot seine Vollendung.
Unsere Empfehlung: Dieser Wein ist der richtige Begleiter von jedem Reischgericht und ein purer Genuss als Solo!
Lagerfähigkeit: mindestens 5-7 Jahre
Trinktemperatur: 16-19°

Trocken ausgebaut.
Aromen: getrocknete Frucht, schwarzer
Pfeffer, Vanille, Brombeere
Gelungene Komposition aus 4 unserer besten Roten. Ein Frankophil mit Kontur.
Gehaltvoll, rund mit stabilem Körper.
Zur würzigen, mediterranen Küche, natürlich auch zu gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch. Ideal zu Schokoladendesserts.
Lagerfähigkeit: 5-7 Jahre
Trinktemperatur: 16-19°