Il y a de cela des millions d’années, la brèche du fossé du Rhin supérieur a donné naissance à une région aux caractéristiques géologiques les plus diverses : on y trouve de nombreux types de sols très différents comme par exemple des sols résiduels de grès bigarré et des sols calcaires lacustres en passant par les sols de loess ou de glaise.


Le sol calcaire lacustre est par exemple celui de notre « kleine Kalmit », la petite colline qui surplombe notre village. Ce sol représente la base d’un des meilleurs emplacements du Palatinat pour le vin blanc, en particulier le Riesling.
Grâce à cette multitude de sols, nous pouvons livrer aux différents cépages le meilleur lieu de culture approprié.
Avec 1800 heures d’ensoleillement par an et une température moyenne annuelle de 9,7 ° C, notre région de la route des vins du Sud est une des plus chaudes d’Allemagne. De plus, le fossé du Rhin supérieur et son prolongement, la vallée du Rhône, font que le climat doux de la méditerranée peut parvenir jusqu’à nous.

C’est la combinaison de ces nombreux facteurs qui nous permettent de faire mûrir des cépages tardifs comme le Chardonnay et le Riesling ou encore le Merlot dans les meilleures conditions.